Ugnsomelett med potatis, zucchini och brieost
10 portioner
Ingredienser
- 20 st ägg
- 2 l Skånemejerier Mjölk, 3%
- 12 g salt
- 1 g svartpeppar malen
- 1300 g kall kokt potatis
- 500 g zucchini
- 100 g skivad lök
- 25 g Skånemejerier Smör
- 500 g Président Brie
Gör så här
Vispa ihop ägg och mjölk. Stek löken mjuk i smöret. Skiva den kalla kokta potatisen. Skiva zucchinin tunt och blanda med potatisen. Salta, peppra och lägg i en smord ugnsfast form. Häll på äggstanningen och lägg på skivor av brie. Grädda i ugn ca 25 min på 200°.
Näringsvärde per portion
Energi: 2607 kj/624 kcal
Fett: 38 g
Kolhydrater: 36 g
Protein: 33 g
Fibrer: 4 g
Salt: 2,41 g