PÅ MEJERI
FÖRNYBAR ENERGI
Storskalig livsmedelsproduktion är energikrävande. På våra mejerier använder vi energi till bland annat den värmebehandling och kylning som säkrar kvaliteten och hållbarheten på våra produkter. Sedan slutet av 2025 drivs fyra av våra produktionsanläggningar med 100 procent förnyelsebar energi i form av biogas, HVO, lokalt producerad fjärrvärme från eldning av flis och certifierad förnybar el. Under 2026 förvärvade vi Österlenmejeriet, som nu integreras i vår datarapportering och våra klimatmål. Anläggningen använder fortsatt en mindre mängd gasol.
Förutom att välja förnybara energikällor arbetar vi för att energieffektivisera våra processer. Löpande energiförbättringar handlar till exempel som att ersätta äldre maskiner, utrustning och belysning med mer energieffektiva alternativ eller återvinna värme i våra processer.
SVINNSMART PRODUKTION OCH KONSUMTION
För att våra varor ska komma till nytta även vid produktionsöverskott samarbetar vi med Stadsmissionerna i Skåne, Stockholm och Göteborg. Under 2025 donerade vi totalt drygt 233 ton produkter till organisationerna, som ser till att produkterna kommer till nytta i frukostar, luncher och matkassar till behövande, eller i den sociala matbutikskedjan Matmissionen.
Vi arbetar också för att ta tillvara våra biprodukter på bästa sätt. Ett exempel är överbliven skummjölk som indunstas och säljs vidare till andra industrier för vidareförädling och vassle som används till proteinpulver och djurfoder. Restprodukter som inte kan användas på annat sätt går vidare till biogasproduktion.
En stor andel av allt matsvinn är det som uppstår inom hushållen. Rätt förvarade håller sig våra mejerivaror ofta flera dagar efter bäst före-datumet och därför uppmanar vi våra konsumenter att lukta och smaka innan något slängs i onödan. Skånemejeriers mjölkförpackningar kommer med märkningen ”Bäst före ofta bra efter”.