Rostade jordgubbar på surdegsbröd med Mini Burrata
2 portioner
Ingredienser
- 2 skivor surdegsbröd
- 250 g jordgubbar
- 2 msk olivolja
- 3 msk balsamico
- 2 msk rostade pistagenötter
- 120 g Galbani Mini Burrata
- Ruccola
- olivolja
Gör så här
Pensla brödet med lite olja och rosta det i en varm stekpanna. Ta bort det gröna från jordgubbarna och skär dem på hälften. Ställ en stekpanna på medelvärme på spisen. Lägg i jordgubbar med skär ytan nedåt och låt fräsa ett en stund. Häll balsamico och låt koka upp. Stäng av värmen. Lägg ruccola på brödet tillsammans med jordgubbar. Toppa med burrata, hackade pistagenötter. Avsluta med att ringla över den balsamio som finns kvar i stekpanna. Krydda gärna med lite svartpeppar och ringla över lite god olivolja.