Frozen yoghurt med clementin vinteräpple
25 portioner
Ingredienser
- 4 msk färsk riven ingefära
- 1/2 dl honung
- florsocker
- 1 msk clementinzest
- 2 tsk vaniljpulver
- 5 dl Lindahls Turkisk Yoghurt Ekologisk 10 %
- 1 dl Lindahls Kvarg 9,2 %
Fruktblandning
- 1 msk Rent Smör
- 400 g tärnade urkärnade gröna och röda äpplen
- 1 msk färsk riven ingefära
- 2 msk rörsocker
- 3 msk clementinzest
- mynta
- clementinfiléer
Gör så här
Mixa ingefära, honung, florsocker, clementinzest, vaniljpulver, hälften av yoghurten samt kvargen i en matberedare till en slät smet. Tillsätt resterande yoghurt och fortsätt mixa ytterligare i 30 sekunder. Häll yoghurtsmeten i skålarna. Ställ in i frysen minst 3 timmar.
Fruktblandning
Rosta äpplena i smöret tillsammans med ingefära, socker och hälften av clementinzesten. Fyll på yoghurtskålarna med fruktblandningen och strö över resterande zest. Toppa med strimlad mynta. Dekorera med celmentinfiléer.