Fiskburgare
10 portioner
Ingredienser
- 800 g Vit fiskfilé
- 250 g Pannoumi Ostfärs
- 170 g Ägg, hela
- 25 g Gräslök, skuren
- 100 g Panko
- 50 g Skånemejerier Smör, till stekning
- 50 g Olja, till stekning
- 10 st Hamburgerbröd
- 150 g Hjordnära Ekologisk Crème fraiche 32%
- 100 g Bostongurka
- 150 g Président Tartimalin Färskost
- 30 g Crispy Chili Oil
- 30 g Salladsgrönsaker
Gör så här
Skär fisken i små tärningar. Mixa ihop fisk, ägg, ostfärs, gräslök, salt och peppar till en jämn smet. Forma smeten till burgare. Vänd burgarna i panko. Stek burgarna gyllene på båda sidor i smör och olja, antingen på stekbord eller i ugn på stekbleck.
Gör dressingarna: Dressing 1: Vispa crème fraichen fluffig och blanda i bostongurkan. Dressing 2: Mixa chilin slät och rör ihop med färskost.
Bred de två dressingarna på bröden. Lägg på salladsgrönsaker och en fiskburgare.
NÄRINGSVÄRDEN PER PORTION
Energi 962,4 kj / 230,0 kcal
Fett 10,7 g
– varav mättat fett 4,8 g
Kolhydrater 20,2 g
– varav sockerarter 3,0 g
Protein 12,2 g
Fibrer 1,5 g
Salt 0,6 g