PANNOUMI

Pankopanerad Pannoumi Grillost i airfryer 

Pannoumi grillost blir härligt krispig med panering när det tillagas i aifryer. 

4 port 
Pankopanerad pannoumi grillost 
400 g Pannoumi Grillost från Skånemejerier 
1 ägg  
1 ½ dl panko 
Salt 
peppar 

Kokosris 
3 dl jasminris 
2 msk kokos 

Mangosalsa 
1 mango  
100 g cocktailtomater  
1 lime 
1/3 purjolök  
Chiliflakes 
75 g babyspenat  

Limedipp 
2 dl crème fraiche från Skånemejerier 
1 vitlöksklyfta  1 lime 

Gör så här

Koka riset enligt anvisningar på förpackningen. Rosta kokosen gyllenbrun i en torr stekpanna. Blanda i kokosen i det kokta riset. Skär pannoumi grillost i skivor. Knäck ägget i en djup tallrik och vispa. Lägg panko i en annan djup tallrik och krydda med salt och peppar. Vänd pannoumi grillostbitarna i ägg och sedan panko. Lägg i airfryer på 200 grader i ca 10 minuter. Skär mango i bitar. Dela tomaterna. Lägg i en skål. Riv i zest från lime och pressa i saften. Strimla purjolöken. Blanda och smaka av med chiliflakes, salt och peppar efter smak. Rör ihop crème fraiche med pressad vitlök och zest från lime. Smaka av med salt och peppar. Servera den pankopanerade pannoumin med kokosriset, mangosalsa och limedippen.