Zabaionesås
- 4 portioner
- Medel
- Max 30 min
Ingredienser
6 äggulor
3/4 dl florsocker
3/4 dl Marsalavin eller rött portvin
1 dl Vispgrädde
Gör så här
Vispa ihop äggulor, socker och vin i en rostfri bunke eller liten kastrull. Ställ den i en större kastrull med hett, men inte kokande, vatten. Vispa under hela uppvärmningen tills krämen blir tjock och pösig. Ta kastrullen från värmen. Vispa grädden och tillsätt den lite i taget under vispning. Servera såsen varm eller ljummen.
saser
