Vitvinssås

  • 4 portioner
  • Lättlagat
  • Max 30 min

Ingredienser

1 schalottenlök
2 dl vitt vin
4 dl Vispgrädde
1-2 fiskbuljongtärningar 
Smör
salt och vitpeppar

Gör så här

Grovhacka schalottenlöken och lägg den tillsammans med det vita vinet och grädden i en kastrull och reducera ned, dvs låt koka ihop, till hälften. Smaka av med vitpeppar och buljongtärning.
Mixa eller sila såsen.
Före servering, vispa ner en klick smör så att såsen blir blank.

saser