Vitvinssås
- 4 portioner
- Lättlagat
- Max 30 min
Ingredienser
1 schalottenlök
2 dl vitt vin
4 dl Vispgrädde
1-2 fiskbuljongtärningar
Smör
salt och vitpeppar
Gör så här
Grovhacka schalottenlöken och lägg den tillsammans med det vita vinet och grädden i en kastrull och reducera ned, dvs låt koka ihop, till hälften. Smaka av med vitpeppar och buljongtärning.
Mixa eller sila såsen.
Före servering, vispa ner en klick smör så att såsen blir blank.
saser
