Vaniljsås

Ingredienser

2 äggulor
knappt 1/2 dl socker
1/2 vaniljstång
2 dl Vispgrädde
1 1/4 dl Mjölk

Gör så här

Vispa äggulorna med sockret. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur de små kornen. Låt 1 dl grädde och mjölken koka upp med vaniljstången och kornen. Vispa ut äggblandningen med lite gräddmjölk och häll tillbaka den utspädda äggblandningen i kastrullen. Låt såsen sjuda (den får absolut inte koka!) tills den tjocknar.
Ta upp vaniljstången. Vispa resten av grädden och tillsätt den när såsen har kallnat.

saser