Tomatsoppa med tortellini
- 4 portioner
- Medel
- Max 30 min
Ingredienser
1 liter tomatfond
eller 1000 g passerade tomater
1-2 dl grönsaksbuljong
1 pkt tortellini med t ex ostfyllning
2 dl Gräddfil
salt och peppar
Till garnering:
basilika
Gör så här
Hetta upp fonden i en kastrull. Späd med buljongen till soppkonsistens. Smaka av med salt och peppar. Koka tortellinin i en kastrull. Servera soppan varm med en klick gräddfil och varma tortellinis. Garnera med färsk basilika. Toppa gärna med nymald svartpeppar och ett par korn flingsalt.
huvudratt,soppor,vegetariskt
