Tomatsoppa med tortellini

  • 4 portioner
  • Medel
  • Max 30 min

Ingredienser

1 liter tomatfond
eller 1000 g passerade tomater
1-2 dl grönsaksbuljong
1 pkt tortellini med t ex ostfyllning
2 dl Gräddfil
salt och peppar

Till garnering:
basilika

Gör så här

Hetta upp fonden i en kastrull. Späd med buljongen till soppkonsistens. Smaka av med salt och peppar. Koka tortellinin i en kastrull. Servera soppan varm med en klick gräddfil och varma tortellinis. Garnera med färsk basilika. Toppa gärna med nymald svartpeppar och ett par korn flingsalt.

huvudratt,soppor,vegetariskt