Söt couscous med kryddmjölk

Ingredienser

250 g torkade aprikoser
2 msk socker (gärna råsocker)
250 g couscous
5 dl Mjölk 3%
1 vaniljstång
1 kanelstång
25 g Svenskt Smör
1 tsk kanel
1 tsk socker

Gör så här

Lägg aprikoser och socker i en kastrull och häll på vatten så det täcker. Koka upp och låt sedan sjuda i 10 minuter. Dra kastrullen från värmen och låt aprikoserna stå och dra. Använd spadet, mät upp 2 1/2 dl och slå det över couscousgrynen. Koka upp mjölken med vanilj- och kanelstång. Ta upp stängerna. Rör ned smöret i couscousen och strö socker och kanel över. Servera den söta kaneldoftande couscousen med den varma kryddmjölken och aprikoserna.

efterratt,frukost-mellanmal,jul