Snabb minestrone
- 4 portioner
- Medel
- Max 30 min
Ingredienser
200 g tärnat fläskkött
2 dl Lätt Crème Fraiche
1 msk riven pepparrot
1 pressad vitlöksklyfta
500 g frysta grönsaker: ärter, morötter, blomkål
2 liter hönsbuljong
50 g spagetti
persilja
salt och peppar
Gör så här
Blanda crème fraiche med pepparrot och vitlök, smaka av såsen med salt och peppar. Koka upp grönsaker och sönderbruten spagetti i buljongen. Låt koka i 10 minuter. Stek under tiden fläsktärningarna och låt dem rinna av på hushållspapper. Klipp persiljan över soppan och servera med fläsktärningar och kall sås.
huvudratt,soppor
