Skinktoast med pocherat ägg
- 4 portioner
- Lättlagat
- Max 15 min
Ingredienser
4 skivor surdegsbröd
2 dl Crème Fraiche
3 msk skånsk senap
2 msk finhackad gräslök salt och peppar
4 ägg
hjärtsallad
4 skivor julskinka
Gör så här
Rosta brödet i en varm stekpanna. Rör samman crème fraiche med senap och gräslök. Smaka av med salt och peppar. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt en gnutta ättika. Knäck äggen i en kopp ett i taget. Vispa upp en rejäl virvel med en ballongvisp. Häll försiktigt ägget mitt i virveln och låt det pochera i 3 minuter. Ta upp med en hålslev. Lägg sallad och skinka på brödet. Lägg på det pocherade ägget och klicka på fraichen.
frukost-mellanmal,jul
