Skinkrullar med sommarsallad

Ingredienser

8 tunna skivor rökt skinka
2 dl frysta sommargrönsaker: ärter, majs och morötter
1 dl kokt kallt ris
1/2 dl krossad eller tärnad ananas
1-1 1/2 dl Gräddfil
salt och peppar

Till garnering:
paprika

Gör så här

Tina de frysta grönsakerna och blanda med ris och ananas. Vänd ihop alltsammans med gräddfil så det binder. Krydda med salt och peppar. Fyll skinkrullarna med salladen och förvara dem så svalt det går tills det är dags att äta. Dekorera gärna med paprikaringar.

forratt,sallad