Rökt lax med grön sparris och gräslöksdressing
- 4 portioner
- Medel
- Max 15 min
Ingredienser
8 gröna sparrisar
1 dl Mini Fraiche
1/2 msk dijonsenap
1/2 msk mild senap
3 msk finhackad gräslök
1/2 msk socker
salt och peppar
4 skivor bröd
lollo rossosallad
8 skivor rökt lax
Till garnering:
2 msk röd stenbitsrom
dill
4 citronklyftor
Gör så här
Lägg ner sparrisen i kokande vatten och låt den koka ca 3 minuter. Kallspola den. Blanda alla ingredienser till dressingen i en bunke. Smaka av med salt och peppar. Smöra brödet och lägg på salladsblad. Fördela laxen på brödet och lägg på sparrisen. Ringla över dressingen. Garnera med stenbitsrom, dill och citron.
forratt,smaratter
