Purjolök med rostad mandel i dragoncrème
- 4 portioner
- Medel
- Max 15 min
Ingredienser
4 medelstora purjolökar
1 dl grovt hackad mandel
2 dl Lätt Crème Fraiche
1-2 msk pressad citronsaft
1 kruka dragon
salt och peppar
1 tunt skivad schalottenlök
Gör så här
Ansa purjolöken och dela den på längden. Rosta den hackade mandeln i torr stekpanna. Blanda crème fraichen med citronsaft och plockad dragon, spara lite till garnering. Smaka av med salt och peppar. Grilla löken till fin färg. Fördela schalottenlöken över purjolöken och ringla över dragoncrèmen. Strö över den rostade mandeln och garnera med färsk dragon.
forratt
