Potatiskaka med soltorkade tomater och färska örter

  • 4 portioner
  • Medel
  • Över 45 min

Ingredienser

1 kg potatis, färsk eller delikatess
100 g soltorkade tomater
1 knippa färsk dill
eller oregano
salt och peppar
2 1/2 dl Mellangrädde

Till servering:
rökt lax eller rökt skinka
sallad

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Skölj och skiva potatisen och strimla tomaterna. Smörj en ugnsfast form och bottna med potatis. Strö över tomater och grovhackade örter. Avsluta med ett lager potatis. Krydda med salt och peppar och häll på grädde. Grädda 30-45 minuter tills kakan är mjuk och krämig. Täck gärna med folie de första 20 minuterna. Servera potatiskakan med rökt lax eller rökt skinka samt en sallad

huvudratt