Polenta med svampsås och grönsaker

Ingredienser

1 liter hönsbuljong
2 dl polentagryn
1 dl riven ost, Allerum Präst
200 g champinjoner
2 dl Crème Fraiche
200 g haricots verts 
1 ask cocktailtomater
salt och peppar

Gör så här

Koka upp buljongen och rör ned polentagrynen under vispning. Låt gröten koka på svag värme i 5-6 minuter. Smaka av med riven ost och en klick smör som får smälta ned samt salt och peppar. Skiva champinjonerna, fräs i en klick smör. Rör ned crème fraiche och låt koka ihop ett par minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med nykokta haricots verts, tomater, samt en nypa riven ost. Toppa med nymald svartpeppar och ett par korn flingsalt.

huvudratt