Pistage- och mandelknäck
- Medel
- Max 45 min
Ingredienser
3 dl Vispgrädde
3 dl ljus sirap
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 msk Smör
garnering:
1 dl hackade pistagenötter och sötmandel
Gör så här
Blanda grädde, sirap, socker, vaniljsocker och smör. Låt massan koka utan lock och rör om då och då tills den når en temperatur på 124°, eller tills smeten håller kulprov; häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula, som skall vara fast till hård.
Fördela knäcken i formar och strö sedan pistage och sötmandel ovanpå.
efterratt,jul
