Pestogratinerad kyckling med ugnsbakade rotfrukter
- 4 portioner
- Lättlagat
- Max 45 min
Ingredienser
800 g rotfrukter – morötter, potatis, palsternacka
olivolja
3 dl Crème Fraiche
½ dl riven parmesanost
4 kycklingbröst
2 msk pesto
salt och svartpeppar
basilika
Gör så här
Sätt ugnen på 225°. Skala och klyfta rotfrukterna. Lägg dem på en plåt med olivolja. Krydda med salt och peppar och baka i 15 minuter. Blanda crème fraiche med pesto och parmesanost. Lägg kycklingen ovanpå rotfrukterna och krydda med salt och peppar. Bred över pestokrämen. Sänk värmen till 200°och gratinera i 15 minuter. Garnera med basilikablad.
huvudratt
