Päron med kolamousse
- 4 portioner
- Medel
- Max 45 min
Ingredienser
8 konserverade päronhalvor
50 g mörk blockchoklad
4-5 bitar mjuk kola
1 äggula
1 dl Vispgrädde
Till garnering:
smält blockchoklad
Gör så här
Smält choklad och kola i en djup tallrik ovanpå en kastrull med sjudande vatten. Ta kastrullen från värmen, låt blandningen svalna någon minut och rör sedan i äggulan. Vispa grädden och vänd ihop med den avsvalnade chokladsmeten. Moussen är ganska rinnig, men ställ den kallt en stund så blir den lätt att forma med hjälp av en sked. Servera i glas med ringlad smält blockchoklad och päron.
efterratt
