Pannoumi Stroganoff
- 4 personer
- Lättlagat
- Max 30 min
Ingredienser
300 g Pannoumifilé
2 msk olja
300 g zucchini
200 g röd paprika
1 st gul lök
1 klyfta vitlök
2 msk tomatpuré
0,5 tsk paprikapulver
0,5 tsk torkad oregano
1 burk, 400 ml, finkrossade tomater
1 dl grädde
Till servering:
kokt ris
spenatblad
Gör så här
Strimla lök, paprika, zucchini och hacka vitlöken. Hetta upp 1 msk olja i en kastrull och stek grönsakerna några minuter. Tillsätt tomatpuré och kryddor, stek ytterligare 1 minut. Slå i krossade tomater och grädde, låt det koka upp och koka sakta i 10 minuter under lock. Tärna och stek osten i resterande olja på hög värme tills den fått fin yta, lägg över den i grytan och låt den koka upp. Smaka av med salt, peppar och kryddor. Fräs spenaten i lite olja några sekunder, rör ner i riset och smaksätt med salt och peppar. Servera grytan tillsammans med riset och en sallad.
huvudratt
