Pannacotta med smak av stjärnanis

Ingredienser

1/2 vaniljstång
7 dl Vispgrädde
5 stjärnanis
1/2 dl socker
2 gelatinblad
färska bär
citronmeliss eller mynta

Gör så här

Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, vaniljstång, stjärnanis och socker. Låt sjuda 15 minuter. Ta upp vaniljstångsbitarna och skrapa ur dem i grädden. Låt gelatinbladen ligga i blöt 10 minuter. Krama ur dem och låt dem smälta i den varma vaniljgrädden under omrörning. Häll upp pannacottan i koppar. Låt dem stelna i kyl ett par timmar. Sänk ned kopparna en kort stund i varmt vatten och stjälp upp pannacottan på tallrikar. Servera med bär och grön kvist.

efterratt