Naanbröd med ost och spiskummin

Ingredienser

100 g ost, Allerum Präst 17 %
1 tsk spiskummin
2 Naan-bröd

Gör så här

Lös jästen i en blandning av mjölk och fil eller yoghurt. Blanda salt och bakpulver i vetemjölet. Rör ner mjölet i vätskan och knåda degen smidig 8 minuter i maskin. Täck med plast och jäs degen 1 timme. Platta till degen och dela den i 12 lika stora bitar. Kavla eller tryck ut dem till tunna, droppformade bröd.

Grädda i ugn på högsta värme under grillelementet. Två bröd får plats åt gången på plåten. Vänd bröden efter ungefär 2 minuter när de börjar blåsa upp sig och får gräddade prickar. Grädda en halv minut på andra sidan. Linda i handdukar, ät bröden varma eller ljumma. De blir sega och torra när de kallnat.

smaratter,vegetariskt