Musslor för två

Ingredienser

1 pkt frysta blåmusslor, 450 g
4-6 potatisar
1 röd lök
1/2 savoykålhuvud
eller 1 purjolök
2 1/2 dl Matlagningsgrädde
1 tsk vetemjöl
1 dl torrt vitt vin
salt och peppar

Gör så här

Tina musslorna. Skala och dela potatisen i mindre bitar, dela löken och strimla kålen. Fräs alltsammans i en rejäl gryta utan att det tar färg. Vispa ihop grädde och mjöl. Häll på det tillsammans med vinet. Låt alltsammans puttra under lock i 10 minuter. Kolla att potatisen är mjuk. Rör ned musslorna och låt det hela koka i ytterligare 5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar. Servera i djupa skålar.

huvudratt