Matiga wraps

Ingredienser

1 dl ättika (12 %)
2 dl strösocker
3 dl ljumt vatten
1 kanelstång
2 röd chili
2 rödlökar
2 morötter
1 gurka

4 små tortillabröd
4 prinskorvar
8 ägg
1 dl Matlagningsgrädde
1 dl Allerum riven ost
2 msk hackad gräslök
sallad
salt och peppar

Gör så här

Rör samman ättika, socker och vatten. Lägg i kanel och hackad chili. Skiva lök, morot och gurka tunt på en mandolin. Lägg grönsakerna i lagen och låt dra. Stek prinskorvarna i lite smör. Rör samman ägg med grädde, ost och gräslök. Krydda med salt och peppar. Stek äggröran i en stekpanna och dra med en gaffel för att få den fluffig. Lägg lite äggröra på varje tortilla tillsammans med en prinskorv och salladsblad. Toppa med picklade grönsaker.

frukost-mellanmal,jul