Marinerade grönsaker
- Medel
- Max 15 min
Ingredienser
200 g brytbönor/sockerärter
4 salladslökar
10 blad finhackad basilika
4 blad finhackad romansallad
1 dl Mini Fraiche
1-2 msk koncentrerad apelsinjuice
chili- eller cayennepeppar
Gör så här
Strimla bönorna och salladslökarna. Lägg ner bönorna i kokande, lättsaltat vatten och låt koka en liten stund.
Kyl i kallt vatten. Blanda de nerkylda bönorna med salladslöken, basilika och sallad. Slå i mini fraiche och apelsinjuice och blanda försiktigt. Smaka av med salt och peppar. Servera gärna salladen till en god fiskrätt.
huvudratt,vegetariskt
