Ljummen sallad med blomkål och koriander

Ingredienser

2 morötter
1 blomkålshuvud
1 tsk garam masala
1 ask ruccola eller annan sallad
1 kruka färsk koriander
eller persilja
salt och peppar

Dressing:
2 dl Lätt Crème Fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk honung
1/2 tsk chilipulver

Gör så här

Rör samman dressingen, ställ kallt och låt den dra en stund. Skala och slanta morötterna. Dela blomkålen i små buketter. Fräs det i smör tillsammans med garam masala. Krydda med salt och peppar. Lägg röran varm på en bädd av ruccola som smaksatts med salt och peppar och fuktats med ett par droppar olja och vinäger. Ringla dressingen över och toppa med färsk koriander.

forratt,sallad