Ljummen potatissallad med kyckling
- 4 portioner
- Medel
- Max 45 min
Ingredienser
1/2 kg potatis
1 stånd broccoli
1 stor morot
1 rödlök
1 röd paprika
1 gul paprika
1 grillad kyckling
Sås:
3 dl Gräddfil
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk fransk senap
1 tsk timjan
salt och peppar
Gör så här
Koka potatisen. Dela broccolin i buketter och låt dessa koka med de sista 2 minuterna. Skala och skär under tiden övriga grönsaker i tunna stavar och lägg dem i en skål. Blanda alla ingredienser till såsen. Slå av kokvattnet på potatisen och slå den varma potatisen direkt över grönsakerna. Skär med en kniv kors och tvärs runt i potatisen så den delas i mindre bitar. Blanda runt med grönsaker så alltsammans blir ljummet. Slå på såsen och vänd ihop. Krydda gärna extra med nymald svartpeppar och flingsalt. Värm kycklingen och servera till den ljumma potatissalladen.
huvudratt
