Lax i form med kryddig korv

Ingredienser

500 g lax
150 g chorizo
2 sötpotatisar
3 paprikor
1 ask cocktailtomater
salt och peppar

Sås

2 dl Matyoghurt
1/2 dl hackade färska örter
1 msk hackade pinjenötter
salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 175°. Lägg laxen i en form. Skiva korven och lägg runt om. Skär potatisarna och paprikorna i bitar och lägg runt om. Krydda med salt och peppar. Ställ in i ugnen i ca 15 minuter. Ta ut och lägg på tomaterna och ställ in i ugnen igen i ca 5 minuter. Häll matyoghurt i en skål. Blanda i örter och pinjenötter. Smaka av med salt och peppar. Servera laxen med en klick sås.

huvudratt