Kycklingfilé med grön sparriskräm

Ingredienser

4 kycklingfiléer
200 g grön sparris
2 dl Mini Fraiche
1 vitlöksklyfta
1 tsk kapris
salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Krydda kycklingen med salt och peppar runt om. Bryn i smör och stek sedan färdigt filéerna i ugnen, ca 20 minuter. Tina den frysta sparrisen eller låt burksparrisen rinna av. Ta undan några till dekoration. Mixa sparrisen med mini fraiche, vitlök och kapris. Smaka av med salt och peppar.
Servera såsen kall tillsammans med kycklingfilén skuren i tunna skivor. Garnera med extra sparris. Kokt potatis och en sallad är gott att servera till.

huvudratt