Kryddig tomatsoppa
- 4 portioner
- Lättlagat
- Max 30 min
Ingredienser
1 ½ gul lök
2 vitlöksklyftor
3 burkar krossade tomater
3 dl vatten
3 grönsaksbuljongtärningar
3 msk vit balsamicovinäger
½ röd chili
3 dl Matlagningsgrädde
3 msk basilika
salt
peppar
4 msk olivolja
2 msk basilika
2 dl Crème Fraiche
Gör så här
Hacka lök och vitlök. Bryn i smör i
en gryta. Häll i tomater, vatten,
buljongtärningar och balsamico.
Hacka chilin och lägg i. Låt puttra
några minuter. Mixa soppan slät.
Häll i grädde. Hacka basilika och
rör i. Låt soppan koka upp. Smaka
av med salt och peppar.
Mortla ihop olja och basilika.
Droppa lite olja över soppan och
lägg i en klick crème fraiche vid
servering.
forratt,huvudratt,soppor,vegetariskt
