Krämig polenta med stekt lax
- 4 portioner
- Medel
- Max 45 min
Ingredienser
½ gul lök
3 dl polenta
6 dl vatten
2 msk grönsaksfond
2 dl Crème Fraiche
½ dl riven Allerum Präst
salt och peppar
600 g lax
150 g blandade svampar
Gör så här
Hacka lök fint och bryn i en kastrull. Lägg i polenta,
vatten och buljong. Låt puttra i 10-15 min. Rör i
crème fraiche och ost. Smaka av med salt och
peppar. Skär svampen i bitar och fräs i smör i en
stekpanna. Krydda med salt och peppar. Stek laxen
och servera med polenta och svamp.
huvudratt
