Karljohansoppa
- 4 portioner
- Lättlagat
- Max 45 min
Ingredienser
200 g färsk karljohansvamp
3 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
5 dl vispgrädde
2 grönsaksbuljong¬tärningar
5 dl vatten
salt och svartpeppar
finhackad persilja
Tryffelolja
Gör så här
Hacka svamp, lök och vitlök och fräs försiktigt i smör. Rör sedan i grädde, vatten och buljongtärningar. Låt småkoka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Fördela i fyra soppskålar, strö över persilja och avsluta med några droppar tryffelolja för en lyxigare känsla. Servera gärna med grissini.
huvudratt,soppor
