Jordgubbssoppa med vaniljgrädde
- 4 portioner
- Medel
- Max 45 min
Ingredienser
1 1/2 liter frusna jordgubbar
1/2 liter vatten
1 1/2 dl strösocker
2 lime
1 dl sött vin
Vaniljgrädde:
1 dl Vispgrädde
1 vaniljstång
Till servering:
mandelbiskvier
Gör så här
Tina jordgubbarna. Koka upp vatten, vin och socker. Låt puttra tills alkoholen försvunnit och låt svalna. Riv limeskalet och pressa ur saften. Mixa alla ingredienser till en slät soppa. Dela vaniljstången och skrapa ur vaniljfröna. Vispa grädden med vaniljen. Slå upp jordgubbssoppan i skålar och toppa med vaniljgrädde. Servera med mandelbiskvier.
efterratt,soppor
