Italiensk skaldjurssås
- 3-4 portioner
- Medel
- Max 30 min
Ingredienser
5 tomater
3 schalottenlökar
3 msk Smör
1/2 tsk timjan
1 dl vitt vin
1 dl Vispgrädde
salt och peppar
Gör så här
Doppa tomaterna i kokande vatten ca 10 sekunder. Skala tomaterna och hacka dem grovt. Finhacka schalottenlöken och fräs den i smöret med timjan. Tillsätt vinet och låt det koka nästan torrt. Tillsätt grädden och de hackade tomaterna samt krydda.
saser
