Hemmagjord glass med crème fraiche, mandel och honung
- 4-6 portioner
- Lättlagat
- Över 45 min
Ingredienser
100 g sötmandel
2 msk strösocker
2 tsk flingsalt
3 dl Vispgrädde
1 dl Crème Fraiche
2 äggulor
½ dl strösocker
½ dl honung
Gör så här
Börja med att rosta mandel i en torr stekpanna. Häll i socker och salt och låt sockret karamelliseras. Lägg mandeln på ett bakplåtspapper. Låt svalna och hacka sedan. Vispa grädden. Rör i crème fraiche, äggulor, socker och honung. Blanda i hackad mandel, men spara lite till dekoration. Lägg glassen i en form och ställ in i frysen. Rör ett par gånger under tiden som glassen fryser in. Ringla över lite honung och nötter vid servering.
efterratt
