Grönsaksrisotto
- 4 portioner
- Medel
- Max 30 min
Ingredienser
1 gul paprika
1 röd paprika
1 bukett broccoli
1 zucchini
eller 1 morot
3 dl ris
7 dl hönsbulj
1 dl grovriven ost, Allerum Präst
1 dl Crème Fraiche
nymald svartpeppar
Gör så här
Strimla alla grönsaker och fräs dem i smör i en kastrull. Rör ned riset och häll på hälften av buljongen. Låt riset suga upp vätskan och tillsätt sedan resten. Koka riset i 18 minuter (det ska ha tuggmotstånd). Rör ned ost och crème fraiche. Krydda med svartpeppar.
huvudratt,vegetariskt
