Grönkålsgratäng med fläsk

Ingredienser

grönkålshuvuden
100 g varmrökt fläsk
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk vetemjöl
6 dl Mellangrädde
300 g riven ost, Allerum Präst
Smör
salt
vitpeppar

Gör så här

Skär grönkålen i stora strimlor, tärna fläsket fint och finhacka löken. Fräs allt i smör tills det får färg. Smaka av med salt och peppar. Sänk värmen och tillsätt mjölet under omrörning. Slå i grädden och låt det tjockna. Häll upp i en form och varva hälften av osten med röran. Strö över resten av osten och grädda i ugn, 200°, tills osten får färg.

huvudratt