Grön Pannoumibiff
- 4 personer
- Medel
- Max 45 min
Ingredienser
2 msk smör
1 dl hackad lök
1 msk hackad vitlök
100g färska spenatblad, grovhackade
150g panko, asiatiskt ströbröd
150g (1 påse) Pannoumi ostfärs
2 st ägg
olja till stekning
Gör så här
Stek löken och vitlöken sakta i olja i cirka fem minuter. Låt det kallna. Lägg alla ingredienserna till biffarna i en mixer/matberedare och mixa i cirka 30 sekunder. Skrapa ner kanterna och mixa ytterligare 30 sekunder till en jämn formbar färs. Smaka av med salt och svartpeppar. Forma biffar med fuktade händer. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek biffarna några minuter på varje sida, var försiktig med värmen så att det inte bränns vid. Servera biffarna tillsammans med rotfrukter, sås och sallad.
