Gravlaxmousse
- 4 portioner
- Medel
- Över 45 min
Ingredienser
200 g strimlad gravlax
4 dl Vispgrädde
3 gelatinblad
3 finhackade dillkvistar
1/2 dl finhackad fänkål
1 citron, rivet skal
Till servering:
grovt bröd
Gör så här
Vispa grädden lätt fluffig. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Blanda grädden med
dill, fänkål, gravlax och citronskal. Smält gelatinbladen i en kastrull, tillsätt dem i en tunn stråle i gräddblandningen under omrörning. Ställ moussen kallt. (Går att förbereda dagen innan.)
forratt,smaratter
