Glace au four med havrebotten och färska bär
- 10-14 port
- advancerad
- Över 45 min
Ingredienser
Havreflarn:
75 g smör
1 dl strösocker
1 dl havregryn
1 dl vetemjöl
1 1/2 msk mjölk
1 1/2 msk honung
1/4 tsk bakpulver
Glass:
10 dl vispgrädde
1 burk sötad kondenserad mjölk (397g)
3 äggulor
3 tsk vaniljsocker
Maräng:
3 äggvitor
2 dl strösocker
färska bär t ex jordgubbar, hallon och björnbär
100% nyår
Gör så här
En klassisk dessert på ett modernare sätt.
Smält smöret och rör ner socker, havregryn, mjöl, mjölk, honung och bakpulver. Blanda till en jämn smet. Rulla små bollar och lägg dem på bakplåtspapper och baka i ugn 175° i 5-7 minuter. Blir ca 14 stycken,
Vispa vispgrädden hårt. Rör ner kondenserad mjölk och äggulor. Rör ner vaniljsocker. Vispa glassmeten hårt. Häll i en form och ställ in formen i frysen.
Vispa äggvitor och socker till en maräng. Lägg några bär på varje flarn och en stor kula glass ovanpå. Bred på marängsmeten så att den täcker. Grädda i ugn 275° i 2-3 minuter.
efterratt
