Flygande Jacob i miniatyrformat

Ingredienser

1 paket bacon
200 g champinjoner
2 msk Smör
2 msk vetemjöl
2 1/2 dl Matlagningsgrädde
1/2 grillad kyckling, rensad
salt och peppar
1 banan
1 dl jordnötter
salt och peppar

Till garnering:
finhackad röd paprika                                                                              persilja

Gör så här

Klipp bacon i mindre delar, knaperstek och lägg det på hushållspapper. Dela champinjonerna i mindre bitar. Fräs dem gyllenbruna i smör, strö över mjölet och rör om. Slå på grädden och rör såsen slät. Lägg i kycklingen och låt småputtra i 10 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Tillsätt bananen mot slutet, bara så att den blir varm. Strö över bacon och jordnötter. Lägg upp i små portionsformar och garnera.

forratt