Fläskfilégratäng med spenat och champinjoner

Ingredienser

600 g fläskfilé
250 g champinjoner
½ gul lök
200 g färsk spenat
3 dl Crème Fraîche Gourmet Kantarell och Cognac
½ dl riven Herrgård
salt
peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Bryn köttet runt om och krydda med salt och peppar. Skiva svampen. Hacka löken fint och bryn den. Lägg i svampen och låt steka så att den får färg, salta. Lägg spenat i en ugnsfast form. Lägg på svamp- och lökblandningen. Skär köttet i skivor och lägg i formen. Rör ihop crème fraiche och ost och klicka på köttet. Gratinera mitt i ugnen i ca 20 minuter.

huvudratt