Fläskfilé med medelhavssås

Ingredienser

1 kg fläskfilé
2 dl Lätt Crème Fraiche
1 äpple
1 saltgurka
1 msk kapris
1/2 dl hackad rödlök
1/2 dl svarta oliver
salt och peppar

Till garnering:
hackad persilja

Till servering:
klyftpotatis

Gör så här

Sätt ugnen på 200°. Krydda filén runt om. Bryn i smör och efterstek i ugn ca 20 minuter eller grilla på utegrillen. Hacka under tiden alla ingredienser och blanda med crème fraiche. Smaka av såsen med salt och peppar. Garnera med hackad persilja och gärna extra oliver och rödlök. Servera med ugnsbakad klyftpotatis.

huvudratt