Citrondoftande frikadeller
- 4 portioner
- Medel
- Max 45 min
Ingredienser
500 g färs av kyckling, kalkon, lamm eller nöt
1 ägg
1 msk vetemjöl
2 krm salt
1 krm peppar
4 dl hönsbuljong
2 msk citronsaft
3 msk Lätt Crème Fraiche
Till garnering:
färska örter
Gör så här
Rör färsen smidig med ägg, mjöl, salt och peppar. Rulla bullar stora som pingisbollar. Koka upp buljong och citronsaft och lägg i frikadellerna. Låt dem puttra på svag värme i 10-15 minuter. Vispa ned crème fraichen. Smaka av såsen med salt och peppar. Garnera med små fina blad av timjan eller oregano. Servera med ris eller kokt potatis.
huvudratt
