Chokladfudge
- 50 st
- Medel
- Över 45 min
Ingredienser
3 dl strösocker
3 dl Vispgrädde
1 dl mörk sirap
3 msk glykos
50 g Smör
150 g mörk choklad
1 apelsin
2 tsk ingefära
Gör så här
Häll socker, grädde och sirap i en kastrull och
låt koka på svag värme tills smeten är 120°. Häll
i smör och glykos och låt koka i en minut till.
Hacka chokladen och rör i. Riv i skal från apelsinen
och blanda i tillsammans med ingefära. Ta bort från
värmen och vispa tills smeten svalnat
något och blivit ljusare i färgen. Häll i en form
med bakplåtspapper. Låt svalna och skär sedan i bitar.
efterratt,jul
