Amerikanska blåbärsplättar
- 4 portioner
- Medel
- Över 45 min
Ingredienser
Grundrecept till 2 1/2 lagg:
3/4 dl vetemjöl
3/4 dl florsocker
1 1/2 msk bakpulver
2 krm salt
2 dl Matlagningsgrädde
2 äggulor
1 ägg
1/2 vaniljstång
25 g Smör
1 1/2 dl blåbär
Till servering:
Lönnsirap
1/2 liter vaniljglass
Gör så här
Sikta mjöl, florsocker och bakpulver. Blanda med salt och grädde till en slät smet. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna i smeten. Vispa ner ägg och gulor. Passera smeten genom en sil och täck med plastfilm. Låt stå och svälla i kyl ca 30 minuter.
Smält smöret och tillsätt det precis före gräddning. Smöra laggen och låt den bli het. Grädda plättarna. Strö 1 tsk blåbär på varje plätt innan de vänds. Ringla lönnsirap över och servera med vaniljglass.
efterratt
