Mexikansk potatis
- 4 portioner
- Medel
- Max 45 min
Ingredienser
600 g små skrubbade potatisar (gärna färsk)
4 buntmorötter
4 msk matolja
2 msk vitvinsvinäger
1/2 dl hackad gräslök
1 tsk spiskummin
1/2 finhackad chilifrukt
2 dl Riven Delikatess Mexica
salt och peppar
4 portioner färska spareribs
4 tsk tacokrydda
Gör så här
Gnid in spareribsen med tacokryddan och lägg dem på utegrillen eller i ugnen 225°C ca 30 minuter.
Koka potatisen i lättsaltat vatten. Skala och skär morötterna på snedden. Lägg
ner morötterna i det kokande vattnet när potatisen börjar bli färdig. Blanda matolja och vinäger och tillsätt chili och spiskummin. Vänd ner potatis, ost och gräslök.
huvudratt
