Kronärtskockscrostini med skinksegel

Ingredienser

3 skivor parmaskinka
12 små crostini eller 6 toastbröd
1 vitlöksklyfta
80 g ost, Allerum Präst
4 kronärtskockor
1 1/2 dl Crème Fraiche
salt och peppar
olivolja

Gör så här

Värm ugnen till 225°. Dela parmaskivorna i minst 12 segelformade bitar och lägg på en plåt. Torka i ugnen ca 5 minuter tills de är lätt färgade. Låt seglen svalna så att de stelnar. Hacka kronärtskockorna eller mixa med crème fraiche. Hacka vitlök fint. Riv osten och blanda ned. Smaka av med salt, peppar och olivolja. Dela och rosta ev. toastbrödet i ugnen. Lägg på kronärtskockskrämen och sätt segel.

smaratter